JEROME CHAUMONTET
Festival International de Gastronomie - Thonon
La pâtisserie est un souvenir d’enfance, un grand père boulanger, un père pâtissier, et sa vocation était née.
Diplômé de l’école hôtelière de Thonon les Bains en 1995, il obtient le titre de Maître Artisan Pâtissier en 1999 puis il Intègre l’Académie ACCOR à Paris (Centre de formation du groupe), 2004 Ouverture du restaurant PINXO à Paris, avec Alain Dutournier il est Nommé Disciple d’Auguste Escoffier en 2006.
Il reprend les rennes de l’entreprise familiale à Thonon en 2009 : Chaumontet & Co.